Piatti Regionali… un grande successo!

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Piatti Regionali… un grande successo!

Le Regioni italiane ed i Paesi Esteri, sono il cuore del nostro Festival. Piccoli Comuni che rappresentano luoghi speciali, ricchi di tradizioni popolari, artistiche e artigianali. Itinerari di grande interesse storico, culturale e paesaggistico. Per non parlare dei prodotti tipici e della cucina tradizionale!

Da qui è nata l’idea di proporre, nell’ultima edizione del Festival, alcune specialità regionali… ed è stato un grande successo!

Merito tutto dei fantastici cuochi, che vi presentiamo con estremo piacere:

Clemente Quagliano, da Cancellara (Basilicata), ci ha deliziato con gli “Strascinati” al peperone crusco, salsiccia di Cancellara e mollica croccante. Un piatto gustoso,  frutto dell’esperienza decennale sulla cucina locale. Clemente, dell’Associazione Cuochi Lucani, ha partecipato con estremo entusiasmo, insieme alla Pro Loco di Cancellara e con il patrocino dell’Amministrazione Comunale, che ringraziamo.

Pierluigi D’Angelo, da Roccamandolfi (Molise), ci ha proposto la “Spignata di fagioli”, composta da crostini al forno con erbette di campo, fagioli del matese, carote, cipolla, sedano, sale olio e brodo vegetale. Una ricetta semplice, genuina, ricca di prodotti e profumi locali, preparata da Pierluigi con eccellente cura. Ringraziamo Pro Loco e Amministrazione Comunale per la gentile partecipazione e per aver condiviso, con passione, lo spirito del nostro Festival.

Staff